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                荆条花蜂蜜

                荆条花蜜蜂采蜜

                发布时间:2017-12-11点击量:10

                 据我们村里年龄较老的养蜂人讲,以前我们这里没有荆条蜜,为什么呢?以为以前人们都是烧柴做饭,荆条还没有长成就被人割去烧了,现在烧柴做饭的人很少了,所以山上的荆条都生长起来了,才有了荆条蜜。

                荆条蜜是荆条花蜂蜜的简称,也叫荆花蜜。是四大名蜜之一(荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜);也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。不仅是理想的滋补营养食品,而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心,并有补身益气、延年益寿之功效。蜜色呈半透明琥珀状;结晶细腻如白。

                荆条蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物,流蜜较多。每逢荆条开花季节,每群蜂可产蜜15~20公斤。其蜜色泽艳,呈半透明琥珀状;结晶细腻乳白,气味芬芳,口感甜而不腻,浓度为41度~42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度为2.13%、酶度为179%、含糖量为0.27%,并含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等。荆条蜜呈浅琥珀色,透明度较低,气味清香,口感甜润、微酸,易结晶,结晶后细腻乳白色,久置后色泽较重。


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